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荔枝吃多了会上火？这些谣言都不可信时间：2021-05-31 文章内容
眼下正是吃荔枝的时节，晶莹剔透的果肉、爽滑甘甜的口感让不少人忍不住多吃几颗。荔枝虽美味，但民间也有流传“荔枝吃多了会上火”、“刺鼻的荔枝打了农药不能吃”等说法，这些是真的吗？一起来看看。 1、荔枝吃多了会上火？不会 谣言：不少消费者反应，荔枝吃多了会口干舌燥，易“上火”。 真相：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋认为，“上火”是一个民间说法，目前没有明确的科学定义。荔枝糖分高，吃太多就会摄入大量糖分，高糖会增加血糖负荷，高血糖负荷饮食会加剧痤疮；同时，荔枝的高糖分会让口腔处于高渗状态，因此食多者会感觉口干舌燥。 2、刺鼻的荔枝有害不能吃？清洗即可 谣言：有传言称有些小贩会用硫酸或者盐酸制成“保鲜水”给荔枝喷洒，使其卖相更好。这种荔枝闻起来有刺鼻的味道，不能吃。 真相：美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士、科普专家云无心表示，为了保鲜，荔枝确实会用到保鲜水，但对人体无害，只需要在吃之前认真清洗就好。 3、吃荔枝会被测出“酒驾”？若担心可吃后漱口 谣言：网络有谣言“吃荔枝之后不能开车，会测出酒驾。” 真相：阮光锋向新京报记者表示，荔枝含糖量高，为了保鲜，荔枝在运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等处理措施。在封闭环境下，荔枝容易发酵产生酒精和二氧化碳，人们吃完荔枝后，口腔内会遗留酒精，有可能被测出“酒驾”。不过，吃几颗荔枝所产生的酒精很少，在人体口腔内停留的时间也很短，几分钟后就测不出来了。如果还是担心，那么吃完后不妨用水漱口。 4、小朋友吃“药水泡的荔枝”会得手足口病？想多了 谣言：有传言称，小朋友如果吃了不法商贩用“药水”泡的荔枝，会得手足口病。 真相：云无心向新京报记者表示，用“化学药水”泡荔枝是常见的防腐保鲜必要措施，但一般使用的都是合法的杀菌保鲜剂，不“违规使用”就会有保鲜效果，即使过量，也不至于危害健康，吃之前用清水就能洗去。其次，手足口病是肠道病毒引起的急性传染病，泡荔枝的“药水”是防腐保鲜剂，不会产生肠道病毒，也不会帮助病毒传播。“所以，小朋友不管吃了什么‘药水’泡的荔枝，都不会得手足口病。” 5、荔枝核煮水治肝病？缺乏证据 谣言：网络上有传言称，用荔枝核煮水可以治疗肝病。 真相：医学博士、副主任医师、中华医学会科普分会青年委员胡远东在腾讯科普栏目较真平台表示，传统医学认为，“荔枝性味甘、酸、温，入脾、心、肝经，有健脾益气，养肝补血之效，所以民间认为采用荔枝皮、荔枝核煮水能够治疗肝病。”但是这种理论缺乏证据、没有过多的相关研究以及临床数据。（记者 刘欢） |
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